首先要在桌子上放入面粉,挖个坑,中间放入酵母,糖,炼乳,周边撒上泡打粉,分批的加入冷水,用手搓成棉絮状态
刚弄好的面团是非常的毛糙的,这样的馒头如果做出来是非常不光滑的,口感也不好,这就需要我们来好好来揉面了
用手好好的揉面吧
只到面团到光滑的地步,这一步很关键,面团揉不好就会毛糙,揉过头又会发起来,一般我们是把面团揉到光滑但又不能黏手的程度
揉好的面团直接切就好,不用多余的动作
放入蒸笼里面醒发,冬天的时候需要醒发时间长一点
醒发好的馒头去蒸,大火蒸10分钟,大家要注意是水开了以后在放馒头去蒸,不要冷水上锅哦
这就是一个简单又好吃的刀切馒头的做法,最近一直比较忙,菜谱出的比较少,19年我会多出高质量的菜谱的,请大家放心