豆角猪肉彩色饺子

作者： 明月舞青衣

我家很喜欢吃四季豆和猪肉馅的饺子，有着四季豆特有的清香味，尤其是四季豆刚上市的时候，根根鲜嫩爽脆。 纯白的饺子皮吃腻了，换点花样做成彩色的，视觉感官上会觉得新鲜一些。 用的各色蔬菜做成各种颜色的蔬菜汁，健康自然。 这次用的金龙鱼饺子专用麦芯粉，精选全球优麦，源自麦芯精华，专业配比，色泽自然，触感细腻，饺皮擀制不回缩，饺子易煮不破皮、不浑汤，煮好的饺子色泽乳白透亮，口感筋糯爽滑。

用料

• 猪肉糜 300克
• 四季豆 200克
• 金龙鱼饺子专用麦芯粉 300克
• 南瓜 100克
• 菠菜 5根
• 紫甘蓝 100克
• 小葱 2根
• 姜片 4片
• 盐 10克
• 酱油 15克
• 蚝油 15克
• 鸡粉 10克
• 花椒油 15克
• 香油 10克

豆角猪肉彩色饺子的做法步骤

步骤 1

准备材料。四季豆洗净切小丁，小葱、姜切末。菠菜焯水、南瓜去皮切块蒸熟、紫甘蓝洗净切丝。

步骤 2

猪肉糜、豆角放入盆里，放入所有的调料，拌匀。

步骤 3

锅里加入油、花椒、八角、香叶小火慢熬出香味，浇入肉馅里搅拌均匀。

步骤 4

菠菜、南瓜、紫甘蓝粉粹成泥。滤除渣渣后，汁备用

步骤 5

先做白色的饺子皮：金龙鱼饺子粉300克，倒入100ml的水，搅拌成团。

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步骤 6

步骤 6

面团揉光滑，盖上湿布醒30分钟分钟。

步骤 7

面团擀成薄薄的片，用圆形压面器，压成饺子皮。

步骤 8

饺子皮就做好了。其他颜色依次做好。盖上湿布，防止干掉。

步骤 9

饺子皮放入馅料，捏几个褶子。

步骤 10

彩色饺子就做好了。

步骤 11

水烧开后，下入饺子，倒入冷水，三次烧开就可以装起，开吃了。

豆角猪肉彩色饺子的小贴士

1、 豆角切小一点的丁。 2、 还可以做成别的颜色，比如红色火龙果的红色。。。 3、 产品链接：https://item.jd.com/6544345.html

菜谱创建时间：2018-12-29 10:21:28