茄子鸡腿煲🍆🐔

作者： Jxxxxxy

留学生的中国胃自我抚慰计划

用料

• 茄子 1个
• 去骨鸡腿肉 2个
• 豆瓣酱 2勺
• 盐

茄子鸡腿煲🍆🐔的做法步骤

步骤 1

1. 茄子切条，鸡腿肉切成丁或剁成肉末，加适量盐腌10分钟

步骤 2

2. 锅热下油，倒入鸡丁翻炒，等鸡肉全部变色之后加一勺豆瓣酱搅拌继续翻炒3分钟，用碟子盛起。 然后重新下油，倒入茄子。茄子吸油之后加一勺豆瓣酱翻炒，加入开水，水面刚没过茄子即可，盖上煮至水开，然后将盛起的鸡肉一并倒入锅内。

步骤 3

3. 盖上锅盖，煮至茄子变软，酱汁浓郁即可。

茄子鸡腿煲🍆🐔的小贴士

1.鸡肉下锅前也可以用料酒腌制 2.茄子鸡煲拌饭真香

菜谱创建时间：2018-12-29 05:09:48