健康姜黄坚果牛奶面包

作者： 下厨房用户_xgbwb

颜色好看，健康低糖，柔软补钙的牛奶面包，加入了抗氧化消炎的姜黄粉和蔓越莓干和坚果，口味更加丰富

用料

• 牛奶 300克
• 高筋面粉 500克
• 全麦面粉 50克
• 白砂糖 10克
• 盐 1克
• 酵母 5克
• 黄油 40克
• 鸡蛋刷蛋液用 1只
• 姜黄粉 6克
• 蔓越莓干 50克
• 原味综合坚果 50克

健康姜黄坚果牛奶面包的做法步骤

步骤 1

将糖，酵母，牛奶，切成小块的黄油，36℃左右混合成液体，再加入面粉，盐，揉成面团，最后两分钟加入干果碎和蔓越莓干揉成面团，放入涂了黄油的盆中室温发酵45-60分钟左右，发至2-2.5倍大。

步骤 2

将发酵好的面团排气后平均分成六份，再把这六个圆形小面团滚圆松弛15分钟。

步骤 3

将其中三份的三个面团，搓成长条大约45厘米。另外三份面团也是搓成长条。

步骤 4

按照编辫子的方法，将三根长条的头部捏紧，由上向下编成辫子，再将尾部捏在一起

步骤 5

编好的辫子面包

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步骤 6

步骤 6

同样方法编好两个辫子面包

步骤 7

烤箱里放一碗水，35℃发酵功能发酵40分钟。

步骤 8

发酵好的面团表面上涂上蛋液，另一个面包我还撒了奇亚籽

步骤 9

烤箱180℃中层25分钟。我在烤了十分钟后盖了锡纸，最后五分钟又取出来继续上色。

步骤 10

烤好的面包。

步骤 11

切片后早餐食用

步骤 12

女儿很喜欢这个牛奶面包

步骤 13

实物颜色黄黄的很像南瓜面包

健康姜黄坚果牛奶面包的小贴士

搓长条的时候注意面团松弛好后比较好搓开，还没松弛红就先放一会。

菜谱创建时间：2018-12-28 22:25:40