电陶炉锡纸鱿鱼

作者： 夏夏不打架

湘菜以香辣闻名，在长沙，除了著名的口味虾和臭豆腐，其实还有丰富的夜宵，可以让你吃到停不下来～ 鱿鱼向来是夜宵摊上不可或缺的美味，在家怎么能吃到香到口水滴的铁板鱿鱼？如果你家有电陶炉，那就完美了～

用料

• 新鲜鱿鱼须（提前腌制） 半斤
• 青椒 一个
• 洋葱 半个
• 红椒 一个
• 花椒 适量
• 大蒜籽 适量
• 小葱 一根
• 蚝油 2勺
• 生抽 一勺
• 老抽 小半勺
• 五香粉 适量
• 孜然 适量

电陶炉锡纸鱿鱼的做法步骤

步骤 1

首先将锡纸叠三到四层，叠成盘装（周边要有立围，否则烹饪时汤汁会流出来），去超市买成品的锡纸盘也可以

步骤 2

在锡纸盘内倒适量油，将青红椒切块，洋葱切长条，大蒜籽切碎，加入花椒，倒入锡纸盘爆香，洋葱炒至半透明

步骤 3

将腌制好的鱿鱼倒入，加入蚝油，生抽，老抽，五香粉，孜然，翻炒

步骤 4

待鱿鱼炒熟，加入适量鸡精和盐调味，撒上葱花即可装盘

菜谱创建时间：2018-12-28 16:05:44