溜土豆

作者： 微微寶貝

这是爸爸最拿手最爱吃的一道菜 老公有次评价我没老爸淀粉勾芡的好，现在做的多了就好了 老公没在家评不到o(≧v≦)o

用料

• 土豆 2-3个
• 青椒 1-2个
• 蒜 2-3瓣
• 姜 2片
• 葱花 适量
• 花椒粉 适量
• 淀粉汁用料
• 酱油 一勺（约15克左右）
• 陈醋 一勺
• 鸡精 一小勺（调味料自带勺）
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 水 适量

溜土豆的做法步骤

步骤 1

土豆削皮洗净滚刀切，青椒洗好滚刀切备用

步骤 2

入油锅炸熟

步骤 3

炸土豆期间把汁兑好（酱油一勺，醋一勺，盐，鸡精，淀粉和清水）

步骤 4

葱花、蒜、姜和胡椒粉准备好备用。土豆炸好捞出，锅留底油

步骤 5

先小火炒青椒（爸爸是把青椒炸一下，我不喜欢炸青椒后的油有辣味，所以每次都炒） 差不多放入葱姜蒜和花椒面转中火炒两下

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步骤 6

步骤 6

倒入土豆炒两下，倒入淀粉汁勾芡（这时快速翻炒，让淀粉裹入每一块土豆）

步骤 7

炒好装盘

溜土豆的小贴士

这道菜挺简单，味道微酸咸香，用料简单。 青椒怕辣就先把筋剔去，因为家里有小孩每次都把筋去掉，爸爸喜欢炸一次(¬_¬)虽然每次都被呛的咳嗽不止，但正宗（老爸说滴） 淀粉汁用料可根据土豆的多少调整，不会勾芡多练练就好了

菜谱创建时间：2018-12-28 14:36:50