长豆洗净掰段沥干水。蒜和小米椒剁碎。虾米洗净沥干水用刀切碎。
热锅大火把长豆角放入，翻炒几遍捞起备用。倒出锅中多余的油，放入小米椒和蒜还有虾米炒至金黄色，这时候香味就扑鼻了，把长豆倒入翻炒，就可以出锅啦。