蔬菜油

作者： anxinchen

吃货可以后补故事😋

用料

• 油：色拉油、底油
• 蔬菜：姜（刀背拍碎）、胡萝卜（切大块、芹菜、香菜（切大段）
• 香料：白豆蔻、香叶、陈皮、小茴香

蔬菜油的做法步骤

步骤 1

步骤1.倒入一大壶油，姜在油常温时下锅 步骤2.油温5.6层时下胡萝卜 步骤3.小火慢炸，姜炸好后，胡萝卜起泡时；调小火加蔬菜 步骤4.蔬菜精华炸出后，加入香料少许（根据油量、个人喜好） 步骤5.油香厚重时可以出锅，准备干净壶及大漏勺过滤油及香料 步骤6.剩余香料可做卤料（如卤香干、鸡蛋等等）

菜谱创建时间：2018-12-27 21:13:28