把除黄油以外的所有材料依次放入面包机，开启和面程序，15～20分钟后放入黄油再继续揉10分钟左右，取出放入容器里发酵至一点五倍至两倍大，手指沾面粉，插面团空不缩回，发酵完成。
发酵好的面团取出排气，平均分成6份每份大概56克，揉圆盖上保鲜膜备用。
面团发酵的时候开始制作菠萝酥皮。把黄油隔水融化加入糖粉用蛋抽搅拌均匀顺滑，加入蛋液继续搅拌，筛入奶粉和低筋粉 抹茶加入椰蓉用刮刀翻拌均匀，分成六份冷藏备用。
用两张稍大一点的保鲜膜，一张在下面中间放一个菠萝酥皮再盖上另一张，保鲜膜不要太小了。
用擀杖或手把酥皮，擀圆擀的厚薄均匀（我是用手拍的比较容易掌握大小和厚薄）
把上面的保鲜膜揭掉，面团放到酥皮上，然后把下面的翻过来再揭掉保鲜膜，然后轻轻用酥皮把面团包实。把边缘贴紧压实。
翻过来再进一步整理一下，包不住面团也没关系。
反复4到6步骤包好收口朝下放好。
用切刀压出花纹，注意不要把酥皮压透了。
全部压好后，放入烤盘继续发酵。（可以放入发酵箱或烤箱放碗水发酵，室温发酵比较慢需要盖上保鲜膜）
发酵到一点五倍大小就可以了，注意不要发酵太大酥皮容易裂开。（因为是抹茶的需要的是绿色不需要刷蛋液）烤箱预热180度。
180度烤10分钟盖上锡纸继续烤12分钟（因为每个人的烤箱温度不一样时间可以自己掌握注意不要上色）
新出炉的抹茶椰蓉菠萝包，酥香可口，抹茶香味浓郁。😊🌹😊
抹茶没有特别要求，不需要太好的抹茶就可以，好的抹茶还是用在抹茶蛋糕上😊🌹😊