西域牛肉炒面条

作者： 丢了微博的家伙是德国Neuer死忠

在家的时候老爸总做，一边做还一边说最近吃菜少，炒面条能让我多吃菜。现在留学在外，自己就着冰箱里的东西复刻一下吧。需要说一句，菜谱里面的各种调料我都是边尝边放跟着感觉走，所以不必太较真。

用料

• 面条 1份
• 盐 克
• 老抽 0.5勺
• 生抽 1勺
• 牛肉 250克左右
• 卷心菜 0.25个
• 芹菜 2根
• 洋葱 0.5个
• 孜然 1勺
• 料酒 1勺
• 蒜 四五瓣

西域牛肉炒面条的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝，用生抽，姜末，盐，料酒腌一下。

步骤 2

切菜

步骤 3

热锅热油爆香蒜片

步骤 4

大火倒入牛肉，炒开，倒入洋葱。

步骤 5

加入菜后翻炒均匀，调味。加入老抽上色。

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步骤 6

步骤 6

同时煮面，断生即可。

步骤 7

将面倒入菜中，可以用铲子稍微把面切短一点，入味，重要的是好炒匀。

步骤 8

出锅前加入孜然粉，出锅后还可以撒一点黑椒碎，全凭个人喜好咯～

西域牛肉炒面条的小贴士

冰箱里有啥菜都能炒，番茄番瓜菜花胡萝卜神马的……

菜谱创建时间：2018-12-27 17:36:28