红豆沙（无油版）

作者： NA舞飞扬

自打开始健身以来，对油、盐、糖的摄入特别的在意，加上喜欢自己动手做吃的，所以能亲自操作肯定就得尝试了。emmm....废话不多说，入主题啦

用料

• 红豆（赤小豆） 500克
• 手工红糖 80g
• 水适量 1000g
• 细砂糖(若不加，可以把红糖多加点) 20g

红豆沙（无油版）的做法步骤

步骤 1

红豆提前泡一天

步骤 2

将泡好的红豆和水倒入压力锅砸烂，大火上汽之后转小🔥，大概压25-30分钟即可。

步骤 3

将压好的红豆碾碎然后加入碾碎的红糖一起炒制，我是直接拿刮刀压碎，因为偷了个小懒，没有在炒锅里炒，直接把炉子开到最小火在高压锅里翻拌，这样节约工具，只是翻炒的时候比在锅里炒时间略长一点，除此之外没有其他影响。最后将水分炒放凉装罐干即可。冷藏的话最多保存一周，冷冻可以保存很久

红豆沙（无油版）的小贴士

1.注意，豆子不要跟糖一起压，不然很容易糊锅哟！ 2.有的厨友喜欢给豆子去皮，我觉得有皮更有豆香哟，当然看个人喜好！

菜谱创建时间：2018-12-27 16:53:10