水里放两节大葱煮沸，煮出葱味儿，然后放羊肉片煮熟
热锅凉油，放切好的洋葱，炒软，倒点水，放其他菜（西蓝花事先烫熟），最后下羊肉卷，放调好的汁（酱油一小勺，蚝油1滴，一小勺糖，3倍酱油的水）大火收汁出锅
洋葱～菜～肉～青菜最后再放，以防维生素和纤维素流失。