我用了6个蛋，做了一个8寸，一个6寸的，要无水无油的哦。用料栏是8寸蛋糕的比例。
分离鸡蛋白蛋黄后，按顺序拌匀牛奶、油、糖、面粉、蛋黄。用后蛋法，面粉要过筛哦。
打发蛋白，加几滴白醋或柠檬，分3次加入白糖，打发到小尖尖角。
1/3蛋白入蛋黄，重复一次，全部倒入蛋白。混合后，震气泡。
140度，70分钟。
淡奶油打发到有点发硬，纹路清晰即可。千万别打发过头了。
开始做咯！
第二天带去公司的(⊙o⊙)哦！打包的呢。
成品成品！ 祝大家都能给自己爱的人做出可爱的蛋糕！
19.4.5烤蛋糕胚，用了5个蛋白，4个蛋黄，150度，70分钟，用我18L的长帝小烤箱。其他一样，很成功，成品和8寸模具一样大。