花卷（自用方）

作者： 闲能致远

用料

• 中筋面粉 250克
• 糖 50克
• 盐 1克
• 酵母 3克
• 泡打粉 2.5克
• 鸡蛋 1个
• 水 95～110克
• 适量葱花

花卷（自用方）的做法步骤

步骤 1

所有材料（除香葱外）混合均匀，发至两倍大

步骤 2

香葱洗干净，切成葱花加少许小苏打备用

步骤 3

面团排气。面皮涂薄油，撒少许盐和葱花，整形，放锅里静置发酵

步骤 4

上气后大火蒸八分钟，盖锅盖焖两分钟，出炉

菜谱创建时间：2018-12-26 00:33:45