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南瓜派

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作者: 吃货研究院
小时候奶奶每年都会在院子里种一架南瓜,夏天的时候可以在南瓜架下乘凉,秋天收获的季节,丰收的大南瓜、小南瓜就会摆满了窗台。儿时的那个院子已经不复存在,但是记忆里奶奶用南瓜做的各种美食,依然让人怀念。 南瓜含有丰富的营养,在崇尚健康生活的今天,多吃一些南瓜、红薯、紫薯都是对身体特别好的。 今天就来推荐一道好吃的南瓜派,做下午茶点、聚会待客都是不错的选择哦。烤好的南瓜派,外酥里嫩,奶香浓郁非常好吃,撒一些椰蓉好看更好吃。

用料

南瓜派的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

低筋面粉过筛后加入糖粉、软化后的黄油。

步骤 3

用双手搓成细颗粒状。

步骤 4

加入牛奶。

步骤 5

揉成光滑的面团。面团装入保鲜袋内冰箱冷藏20分钟。

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步骤 6
步骤 6

南瓜泥、炼乳、牛奶、加入料理机中,搅打成泥。

步骤 7

打好的南瓜泥中加入鸡蛋搅拌均匀。

步骤 8

冷藏后的面团用擀面杖擀成比派盘大一点的面皮。

步骤 9

将面皮放入派盘中,去除边缘多余部分。

步骤 10

用叉子在排盘底部扎一些小孔。

步骤 11

派皮上铺一张油纸,放上一些豆子压着,以防烤制过程中派皮鼓起。

步骤 12

美的烤箱提前预热,上下火180度烤10分钟。

步骤 13

烤好的派皮取出豆子,倒入做好的南瓜泥。

步骤 14

继续入烤箱170度30分钟即可。

南瓜派的小贴士

菜谱来源:林妈爱美食

菜谱创建时间:2018-12-25 23:36:01
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