准备食材。
低筋面粉过筛后加入糖粉、软化后的黄油。
用双手搓成细颗粒状。
加入牛奶。
揉成光滑的面团。面团装入保鲜袋内冰箱冷藏20分钟。
南瓜泥、炼乳、牛奶、加入料理机中,搅打成泥。
打好的南瓜泥中加入鸡蛋搅拌均匀。
冷藏后的面团用擀面杖擀成比派盘大一点的面皮。
将面皮放入派盘中,去除边缘多余部分。
用叉子在排盘底部扎一些小孔。
派皮上铺一张油纸,放上一些豆子压着,以防烤制过程中派皮鼓起。
美的烤箱提前预热,上下火180度烤10分钟。
烤好的派皮取出豆子,倒入做好的南瓜泥。
继续入烤箱170度30分钟即可。
菜谱来源:林妈爱美食