腌笃鲜——汉美驰美式慢炖锅

作者： 能过冬的蝈蝈

新玩具慢炖锅各种探索中，真的非常适合懒人的我，只需准备好食材放入锅中，该干吗就干吗去吧，到点来吃就行了🤣 超简单的操作方法，举一反三可以做出无数的美味佳肴。 1.5L的容量适合三口之家一餐的量。

用料

• 云南宣威火腿 90克
• 排骨 200克
• 冬笋 230克
• 百叶结 80克
• 香葱两根 16克
• 姜两片 8克
• 料酒 15mI
• 昆布粉 1克
• 盐 2克
• 饮用水 500ml

腌笃鲜——汉美驰美式慢炖锅的做法步骤

步骤 1

排骨和火腿洗净，凉水入锅煮至水开沸腾，关火。捞出排骨火腿，用温水洗净待用。

步骤 2

准备好所有食材。火腿切厚片，香葱两根打葱结，姜切片，薄千张用温水浸泡洗净后切成大小合适的长方片打成百页结，冬笋剥壳去老根再对半切开，冷水下锅煮至水沸泛白沫后捞出，洗净切小块。 (这些我是提前准备好的，百叶结打好放冰箱冷冻保存，冬笋焯水后泡凉水冷藏保存，随吃随取)

步骤 3

将笋块、排骨、火腿、百页结、葱结和姜片按顺序码入慢炖锅陶瓷内胆中，放入一克昆布粉。 (昆布粉除了提鲜还有除腥的作用，可以和肉类同时放入不怕久炖。 如果用其它的调味料建议出锅前再放入)

步骤 4

放入一勺15ml左右的料酒。

步骤 5

倒入500ml的饮用水。

步骤 6

接通电源，旋钮调到高档。 高档炖4个小时即可。

步骤 7

也可以调低档炖八小时。时间自由掌控。

步骤 8

炖好后挑去葱结姜片，加入2克盐和一些葱花调味。

步骤 9

关掉电源可以出锅开动了。

步骤 10

肉烂骨酥汤鲜。

菜谱创建时间：2018-12-25 18:21:25