摘一把百花菜,把嫩的部分摘下来,洗净(我这个是放了一晚冰箱的)
放一旁待用,瘦肉切好,用厨房四宝腌一下,待用,烧好一锅水(汤的份量)另一边把鸡蛋捣好,放点盐,然后下锅煎
煎成薄薄的,然后摘碎,我是三个鸡蛋分了两次来煎
煎好就把它倒去烧好的那锅水,继续烧,放百花菜,放瘦肉,煮几分钟,调味,OK了
好喝的一下见底了,鸡蛋有点多哈
也可以直接放蛋花不用煎,但是我觉得煎过的蛋,那个汤香点,好喝的,小孩子也爱喝,百花菜选嫩的部分,老的汤会苦! 第一次写菜谱,有点啰嗦,但是做起来是非常简单的哦