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6寸柠檬戚风

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作者: 老闪

用料

6寸柠檬戚风的做法步骤

步骤 1

无水盆里加入柠檬皮屑+40克玉米油+20克糖粉+45克纯牛奶搅拌均匀,筛入70克低粉再次搅拌均匀细腻,加入3个鸡蛋黄再次搅拌均匀,蛋黄糊就搅拌好了,这个时候烤箱开始上下火150度开始预热等待。

步骤 2

3个蛋白打入无水无油的盆中+20 克糖粉+几滴柠檬汁一起高速搅拌,打出大泡再次加20克糖粉,继续搅打。打出纹路再加20克糖粉继续搅打,打出弯钩就打发好了。分三次和蛋黄糊翻拌,倒入蛋糕模具中,震出大气泡,放入烤箱中层上下火150度,烤40分钟。

步骤 3

40分钟后,拿出来震动几下

步骤 4

倒扣在网架上自然冷却

步骤 5

按压回弹很好!

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步骤 6
步骤 6

切开看内部

步骤 7

装盒

菜谱创建时间:2018-12-25 02:18:46
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