肉糜加蛋、盐、鸡精、生抽搅拌打散。顺时针方向搅拌。
豆芽、香菇、豆腐切成小丁和肉糜混合，滴入少许食用油。
放入米粉、淀粉搅拌，加入少许水，搅拌至糊状。
红辣椒洗干净后切成两段， 塞肉进去。上锅蒸笼上蒸一刻钟左右。不能连盘子蒸，会出水。
蒸好后撒上香菜或葱花，淋上热油。完成。