无糖全麦坚果蔓越莓面包

作者： 竹笋煲咸菜

这是一款超级简单的面包 每天都愁早上高血糖患者的早餐 又不能喝粥 想尝试这款无糖全麦坚果少许蔓越莓面包 我自己随意加了材料 没想到做出来还挺成功 外脆里嫩 老公吃了非常满意 以后早餐就靠它了 不是专业发菜谱的所以图片不全 记录步骤也是为了以后自己做更方便

用料

• 全麦粉 250克
• 高筋面粉 100克
• 纯牛奶 250ml
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 鸡蛋 一个
• 橄榄油 20或30克
• 麦片 30克
• 核桃仁+蔓越莓总量 85克

无糖全麦坚果蔓越莓面包的做法步骤

步骤 1

第一步就是把所有材料放进面包机里按和面功能 基本就是傻瓜式操作了 先放液体再放粉 盐和发酵粉各放一边 直到和面完成 就让面团在面包机里完成一发

步骤 2

2.一发冬天家里有暖气大概半小时左右就膨胀了 看到面团发到两倍大左右手指往里戳不回缩就倒出来排气整形

步骤 3

3.我是直接搓成圆的就好了 喜欢加馅的可以随意包 做好后用刀片划十字花 然后上面耍水撒麦片 之后盖好保鲜膜进行二发 发到面团两倍大就可以了 我是室温发酵大概一小时就好了家里有暖气大概22度左右

步骤 4

4.烤箱180°预热五到十分钟 烤盘放进烤箱中上层200°烤20分钟 期间注意上色 感觉上色了盖上锡纸 我的没盖锡纸颜色有点深了不过不影响口感 烤箱温度视自家烤箱情况而定 我觉得我家烤箱温度比别人家的低

步骤 5

成品 外酥里嫩 一点甜味都没有 但是很香

菜谱创建时间：2018-12-24 17:32:14