简单酥香的椰蓉蔓越莓饼干

作者： 盼着下一顿

元旦新年快到了，想给几位好友做点独特口味的饼干，看看厨房的存货，就打算改良一下蔓越莓饼干，做一款酥香的椰蓉蔓越莓。没想到，既简单，又好吃😋，赶紧分享给下厨房的伙伴们哦！

用料

• 蔓越莓 15克
• 椰蓉 15克
• 鸡蛋液 25克
• 糖粉 35克
• 黄油 70克
• 低筋面粉 110克

简单酥香的椰蓉蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材后，把黄油切成小粒，完全融化到无颗粒状。天冷，可以隔温水进行。

步骤 2

加入糖粉，均匀搅拌，相融。

步骤 3

倒入蛋液，搅拌均匀。这一步一定要用注意，蛋液事先要用手动打蛋器打均匀。

步骤 4

耐心地搅拌均匀。

步骤 5

加入椰蓉搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

加入蔓越莓，拌均匀。注意，蔓越莓要事先切成小颗粒哦！

步骤 7

倒入低筋面粉，拌好成团。

步骤 8

再就是成型了。我用了这个大保鲜膜的内核，剪开。

步骤 9

然后掰开，把保鲜膜垫进去，慢慢地把饼干面团塞进去。哈哈😄，挺好的。放入冰箱冷冻层，冷冻一小时。

步骤 10

取出冷冻好的饼干面团，切成0.7厘米左右厚，三能烤盘，上下170度，烤15分钟。

步骤 11

看看，出烤箱了，摆拍一下！是不是还比较有诱惑呢？尝了一块，真真酥脆！有椰蓉的香味，也有蔓越莓的酸甜，很不错哦！

简单酥香的椰蓉蔓越莓饼干的小贴士

每个烤箱温度有差异，一般采用闻、看的方法。当饼干香味飘起后，基本再过三四分钟的样子就可以，另外观察颜色，开始变深了，就基本差不多了。 有喜欢我的朋友，还可以关注我的个人公众号“老徐的泛貳生活”，和我这个爱生活的女人有更多的交流哦！也欢迎加微信xuyuex 33922 .👏👏

菜谱创建时间：2018-12-24 17:21:14