南瓜蒸熟加一点水打成泥，放凉备用（我用的婴儿辅食机，泥打的很细）；酵母4ｇ加温水混合好（水不用很多）；面粉200ｇ。混合这三种材料，不加水不加水！！！用筷子混成絮状，用手揉成面团，实在很干的情况下适量加点水，最后达到三光（手光盆光面团光）就行
我家气温只有几度，我在蒸锅里放了45度的温水，把面团放在油纸上，盖锅盖发酵至面团两倍大的体积。（大概用了1个小时左右）
取出，拉开发酵好的面团底部，只要是图片上这样那就是发酵成功了，做出的馒头绝对松软
在揉面垫上撒一点点面粉，揉成自己觉得合适的长条，切块。再放置30分钟 第二次醒发（之前没有第二次醒发，口感还是差点，有时间就第二次醒发）
蒸锅内水烧热后放入馒头（我下面有铺一层湿的纱布没照图）盖锅盖蒸10分钟。松软可口，还有一丝丝南瓜的甜，我女儿11个月可以吃一个，自己做的馒头干净，很适合小朋友吃。