小排一斤。洗净
下锅焯水。
水开后，撇去浮沫。加入葱姜，料酒，八角。水要没过排骨。
加入老抽着色。大火煮开以后转小火炖30分钟
加入冰糖和盐，转中火收汁
收至汤汁浓稠，加入米醋三大勺。撒上白芝麻。今天因为家里没有白芝麻，所以撒的黑芝麻。
酸酸甜甜美味。