将食用油，鸡蛋液，糖放在容器中，搅拌均匀。
将低筋面粉筛入后，加入泡打粉，小苏打。
将所有食材用手揉搓，揉成如图所示的样子。
加入掰碎的核桃仁（核桃仁是熟的，如果是生的，需要先放入160度的烤箱烤15分钟左右，或者用平底锅把核桃仁烤熟）
将面团与核桃仁混合，不用揉很久，只需要核桃仁与面团混合即可。
将混合好之后的面团分成不同的小份，大约40克一个。用手揉成圆球形状。
如图所示，将揉好的面团用手掌按压成圆饼状。
表面刷蛋液，为了上色好看，可以刷两遍，然后撒上少许黑芝麻。
烤箱预热到175度，然后放入桃酥，上下火烤20分钟。
由于每个烤箱的“脾气”不太一样，烤桃酥的时候一定时刻观察桃酥颜色，烤制如图所示即可取出，放凉后实用即可。
将桃酥装进自封袋中
马上就要过年了，过年串亲戚必不可少的送礼佳品。包装盒我是在淘宝上买的，自己做的桃酥送给亲朋好友，既卫生，而且味道比稻香村的还好吃，重点是制作简单，而且所需材料都是家庭必备，无需额外购买。