羊汤

作者： 可爱小厨娘就是我啊

冬日喝一碗热热的羊汤很舒服哦

用料

• 羊肉 250克
• 花椒 10克
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 香菜 2根
• 香葱 1根

羊汤的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净，放入碗内，放入适量水淹没羊肉即可，放入10g花椒，泡1个小时。然后在花椒水内使劲按摩羊肉三分钟，用水冲掉粘在肉上的花椒，羊肉滚刀切片。

步骤 2

锅内放凉水，放入羊肉，两片姜片，两勺料酒，大火煮，开锅之后弄掉浮沫，五分钟后将姜片捞出，小火煮一个小时，期间将香菜和香葱切细，一个小时之后，放入适量盐，胡椒粉，出锅。在自己碗内放入自己喜欢的香菜和香葱，舀一勺羊汤，美滋滋喝起来。

羊汤的小贴士

1.用花椒水泡，可以去除膻味。 2.不放其他作料，味道更醇香，更加保留原始美味。

菜谱创建时间：2018-12-23 09:45:12