猪肝粉平底锅版

作者： 王小兔爱吃草

婆婆想给宝宝们添加猪肝泥，今天刚吃了牛肉泥，换个吧，猪肝粉，保存时间久，可以随意添加，然后就趁下午逛超市的时候给娃买了新鲜的猪肝。没有放葱和姜，姜会有点辣，葱味道太大，小宝宝的味蕾还是好好保护吧，原味的，柠檬去腥也可以了。鉴于我家烤箱不是很稳定，不想一直站边上看着温度，就来个平底锅版本的吧。

用料

• 生猪肝 1块
• 新鲜柠檬 几片

猪肝粉平底锅版的做法步骤

步骤 1

猪肝+柠檬片放冷水浸泡1个小时左右，中间换水几次

步骤 2

泡好的猪肝切薄片，把有筋的部分扔掉，多洗几次，差不多没有血水。

步骤 3

冷水下锅，煮几分钟，把血沫撇干净。冷水清洗干净。

步骤 4

再次冷水下锅煮几分钟，撇沫，清洗干净。

步骤 5

放平底锅干炒一会儿，不用太久，就基本没水了。

步骤 6

料理机大概打打，会有点湿湿的，放平底锅再次干煸。

步骤 7

第二次干煸之后再打

步骤 8

过筛，打，过筛，打，来回多打几遍，多过筛几次。

步骤 9

成品，凉干，放到辅食盒，冰箱冷冻起来，一周吃1到2次，一个月吃完。

猪肝粉平底锅版的小贴士

1，新鲜猪肝的筋一定要去掉，不然打不细腻2，记得火不要太大，别干煸糊了

菜谱创建时间：2018-12-22 22:41:29