黄瓜咸菜 不好吃来打我呀

作者： 与你一起躲过雨的屋檐

我喜欢做菜不只是因为我喜欢吃 因为只有做菜的时候整个人是专注的 我喜欢那样的感觉

用料

• 刺黄瓜 3根（两个人的量）
• 酱油 适量
• 蒜 6瓣
• 姜 4片
• 醋 适量
• 糖 适量
• 花椒 2粒
• 香叶 2片
• 干辣椒 2个（强迫症真的是什么都要双数）

黄瓜咸菜 不好吃来打我呀的做法步骤

步骤 1

把黄瓜切成小段 撒上盐 不要撒太多 不知道加多少可以看下面的小贴士（把握不好可以尝一下 稍微咸一点点能把水分杀出来就好）然后把让黄瓜在那里反省自己就好了 放不放冰箱都行

步骤 2

蒜切碎 姜切小条 准备好花椒 香叶 干辣椒

步骤 3

起锅烧油 （跟平时炒菜的油差不多）放入干辣椒 花椒 香叶 姜 蒜 炒出来味道 倒出来放到碗里 然后锅里加适量酱油 醋 糖 煮到沸腾 倒在碗里 晾凉

步骤 4

黄瓜差不多要反省2-3个小时 （时间多少无所谓 关键是水分要逼出来 ）然后用清水把黄瓜条洗干净

步骤 5

倒入晾凉的油和酱油 搅拌均匀 就完成啦

黄瓜咸菜 不好吃来打我呀的小贴士

1.很多新人做饭的时候不知道放多少盐 我个人的方法是用手撒盐 只要撒均匀 让每一块食材上都有一点点盐 咸味就不会差太多 2.最后一步 搅拌完成后 自己尝一下 觉得咸了就把酱油倒掉一些 不然一顿吃不完 越泡越咸 觉得淡了自己加些盐 3.最后我还加了一点万能的老干妈干辣椒～nice

菜谱创建时间：2018-12-22 21:15:13