冬至七彩饺子

作者： why�

今天冬至，作为北方人是一定要吃饺子的！听说七彩饺子能够给人一种高级感😉，小哥哥包饺子的背影真是暖炸了😚，冬至不吃饺子会被冻掉耳朵？我不想没有耳朵……那我们一起包饺子吧！

用料

• 胡萝卜 1根
• 菠菜 150克
• 牛肉 300克
• 韭菜 300克
• 大葱 半根
• 姜 4片
• 五香粉 10克
• 十三香 5克
• 鸡蛋 1个
• 耗油 5克
• 生抽 15克
• 老抽 10克
• 白糖 10克
• 盐 适量
• 面粉 250克

冬至七彩饺子的做法步骤

步骤 1

将菠菜和胡萝卜榨汁，如果没有榨汁机的话可以先切碎，再捣成汁

步骤 2

用榨好的菜汁和成面团，醒15分钟：等待期间我们来准备肉馅～

步骤 3

在牛肉里加入葱花，姜末，耗油，生抽，老抽，白糖，盐，十三香，五香粉，鸡蛋液，用筷子顺时针搅拌，同时放入少量的水，直至牛肉上劲

步骤 4

将胡萝卜末，韭菜丁放入肉馅中，继续顺时针搅拌均匀

步骤 5

搅拌均匀的饺子馅就是这个样子啦～

步骤 6

将使用胡萝卜汁调好的面团包裹在使用菠菜汁调好的面团外面，如上图，压实，让两种面紧紧抱在一起～

步骤 7

可爱的七彩宝宝就是这个样子的！

步骤 8

面结要从中间向下压，擀好的面皮才能像上面一样

步骤 9

这是七彩饺子～

步骤 10

这是小绿饺子～

步骤 11

煮饺子啦！大火烧开水，放入饺子，因为是牛肉馅，煮的时间稍微长些，第一次开锅后加入半碗凉水，第二次开锅后再加入半碗凉水，第三次开锅后再煮1分钟即可～

步骤 12

可以开动啦！冬至快乐哦😊

冬至七彩饺子的小贴士

1. 菜汁最好用榨汁机榨取 2. 和好面一定要醒15至20分钟 3. 搅拌牛肉时一定要顺时针，边搅拌边加入凉水 4. 饺子馅已经有了生抽，老抽，耗油，注意控制盐的用量

菜谱创建时间：2018-12-22 19:32:09