酸菜馅水饺

作者： 天际之星

东北水饺的代表作，来东北的一定要吃一顿酸菜馅水饺。

用料

• 猪肉 500克
• 酸菜 1000克
• 葱花 40克
• 料酒 1勺
• 盐 10克
• 姜 3片
• 香油 1勺
• 十三香 2勺
• 酱油 2勺
• 鸡精 1.5勺
• 植物油 3勺
• 面粉 1000克

酸菜馅水饺的做法步骤

步骤 1

第一步：把肉和葱剁碎。

步骤 2

第二步：把酸菜剁碎，用清水洗两边，把水攥净代用。

步骤 3

第三步：把之前切好的肉馅和酸菜放在一起，加入调料，在加入一小碗凉开水，用筷子顺时针搅拌，直到搅拌均匀为止。

步骤 4

第四步：和面，我是和了两种面。

步骤 5

第五步：动手包饺子。

步骤 6

美味的酸菜馅水饺煮好开吃。

酸菜馅水饺的小贴士

首先、我们要先注意酸菜一定要把水攥干，要不然会有酸菜水的味道。 其次、朋友们一定是注意到我是先做的饺馅，那是因为我用的面粉是自己家磨制的传统面粉。面粉不易醒过长时间，又想让饺馅有足够的互相融合味道的时间。

菜谱创建时间：2018-12-22 12:12:13