由于一个人吃，所以用了2个鸡蛋，放在碗里打散，放在旁边备着
用了一个番茄🍅，剥皮，切成小块，备好(小秘诀:在碗里盛满开水，将番茄🍅顶部切成十字开口，放进碗里等待几分钟，这样剥皮就很好剥)
先在锅里导入适量的香油，倒入备好打散的鸡蛋，翻炒一小会就可以盛起来备着。然后再倒入多一点香油，将备好的番茄🍅倒入锅里翻炒，可以多炒会，炒的差不多时候放入之前炒好的鸡蛋，再放入适量的糖，盐，再炒一会就好。炒好关火盖好锅盖闷一两分钟，即可出锅完成。