手工自制鸡肉玉米肠

作者： 爱美食的玲玲

本人本来就是个爱自己动手的吃货 鸡肉玉米肠一直都是我的最爱 自从有了宝宝就想着以后吃什么都要自己动手做，给孩子最安全健康的饮食，既要好吃也要无添加 这款玉米肠就无添加很健康宝宝也很喜欢吃 希望我的菜谱可以让更多宝宝和喜欢玉米肠的吃货们吃的更健康更安全😁

用料

• 鸡胸肉 500克
• 盐 8克
• 糖 20克
• 淀粉 40克
• 料酒 4克
• 胡椒粉 1克
• 蛋清 一个
• 甜玉米粒 60克
• 水 50克
• 果语料理机 1台
• 塑料冷缩膜肠衣 适量

手工自制鸡肉玉米肠的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净去杂质，切大块

步骤 2

放入料理机

步骤 3

用料理机大孔摇成粗肉馅

步骤 4

加入所有调料搅拌均匀，搅拌上劲，以粘勺子不容易掉为准

步骤 5

料理机卸掉刀头和刀网，换上灌肠嘴把肠衣套上用手扶着开始灌肠 灌肠过程中要注意尽量不要进空气

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步骤 6

步骤 6

两边留长一点，用棉线使劲扎紧

步骤 7

温水下锅，水开转中火煮20分钟浮起来就熟了

步骤 8

捞出放凉后就可以来吃啦

步骤 9

口感和味道跟超市卖的成品玉米肠绝对有一拼👍 我们自己做的既干净又健康更没有添加剂

手工自制鸡肉玉米肠的小贴士

塑料肠衣不需要扎孔，两头一定要留的多一点，煮的过程中会膨胀，留小了就会爆开 肠衣也可以换成羊肠衣，羊肠衣需要清洗，泡10分钟以后才能用，灌九分满扎孔排出空气，风干表皮以后再凉水下锅煮

菜谱创建时间：2018-12-21 20:39:57