茄子西红柿肉丁打卤面

作者： 王旺旺吖

用料

• 西红柿 个
• 鸡蛋 个
• 面条 份
• 茄子 个
• 淀粉 勺
• 葱 根
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 糖 克

茄子西红柿肉丁打卤面的做法步骤

步骤 1

将五花肉切丁 肥的肉挑出来单放，西红柿 尖椒切碎 葱花 蒜切碎备用

步骤 2

加少量油倒入肥肉煸炒出油，有点焦的状态，肥肉就不会吃起来腻了

步骤 3

放入瘦肉继续煸炒

步骤 4

肉变色发白后加入蒜末煸炒出香味

步骤 5

加入茄子，炒至茄丁变软

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步骤 6

步骤 6

倒入西红柿继续炒烂

步骤 7

加入尖椒碎 生抽 盐（比炒菜要咸一些）蚝油翻炒，加适量白糖

步骤 8

加入水熬制，加适量水淀粉让汤汁变稠即可出锅

步骤 9

取适量放入煮好的面条。完工！

菜谱创建时间：2018-12-21 15:22:46