双莓磅蛋糕

作者： QMQ是不爱唱歌的姑娘

用料

• 黄油 90克
• 细砂糖（黄油打发用） 30克
• 蛋黄 2个
• 低粉 90克
• 泡打粉 5克
• 蛋白 2个
• 细砂糖 40克
• 蔓越莓干 25克
• 蓝莓酱 适量

双莓磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化（要真的很软很软，不然比较慢搅发），加糖打发

步骤 2

粉类过筛，大力搅拌均匀

步骤 3

蛋白打发至中偏硬发泡，将蛋白加入步骤2，翻拌均匀

步骤 4

（忘记拍照惹）加入蔓越莓干，继续搅拌至有光泽

步骤 5

（模具是 彩味之行 的细长磅蛋糕模具） 模具放油纸， 先挤入2/3的mixture, 加入蓝莓酱，用筷子稍稍划匀

步骤 6

继续挤入剩余的1/3，最后抹平表面。 烤箱180°预热，40分钟。叮！

菜谱创建时间：2018-12-21 14:33:10