圣诞草莓夹心蛋糕

作者： 晴天小超人

忙了一下午总算做了自己想做的圣诞蛋糕，应个景，然后又要出门了，哈哈哈~这款蛋糕夹心用了一种奶油，抹面用了另一种奶油，表面挤了一个圣诞树，自己很喜欢~

用料

• #海绵蛋糕#
• 海绵蛋糕可以用小岛老师的海绵蛋糕
• #内陷#
• 淡奶油 150克
• 马斯卡朋奶酪 50克
• 糖粉 25克
• #抹面#
• 淡奶油 200克
• 草莓果蓉 60克
• 糖粉 12克
• 草莓 适量
• 糖豆，金箔 适量

圣诞草莓夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

这次意外的用的都是日本品牌，感觉出来的蛋糕一定很美味！

步骤 2

海绵蛋糕用小岛老师的方子就可以了，非常好用～下厨房有很多小岛老师海绵方子

步骤 3

做好的海绵蛋糕分1厘米厚度，6寸海绵分了四片

步骤 4

马斯卡彭奶酪加淡奶油和糖粉，打发硬性，做内馅所以需要有一定支撑力；草莓均匀分片，放在奶油上，一层一层叠起，注意，奶油不要抹出来，因为外层要抹另一种颜色，抹出来会有影响

步骤 5

草莓果茸（不要用新鲜草莓打碎代替，没有也可以用色素调色）加上糖粉鲜奶油打发至中性，然后抹面。完成后可以在裱花袋上抹一点色素挤出圣诞树造型，撒上糖豆和金箔即可

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步骤 6

步骤 6

切面很美丽！

圣诞草莓夹心蛋糕的小贴士

奶油打发一定要温度够低，或者隔冰水，或者打蛋盆冷藏过使用

菜谱创建时间：2018-12-21 14:08:36