饺子馅(大肉芹菜)

作者： 米妮1

味道不错!鲜!

用料

• 猪肉(前腿) 800克
• 细芹菜 800克
• 金标生抽 1勺
• 鲁花自然香酱油 一勺或半勺
• 老抽 1勺
• 耗油 2勺
• 盐 3-4勺
• 花椒粉 适量
• 鸡精 1勺
• 姜末 10克
• 大葱 1根
• 油 50-60克

饺子馅(大肉芹菜)的做法步骤

步骤 1

芹菜洗干净。

步骤 2

焯水。

步骤 3

肉馅加入以上各种材料，除了油不加，搅拌均匀。

步骤 4

芹菜(提前焯水，料理机打碎，挤干水分)加烧熟的清油，搅拌均匀，这样防止出水。

步骤 5

然后肉馅和芹菜混合拌匀。

饺子馅(大肉芹菜)的小贴士

1勺盐约3克 大约做135个饺子，皮10-11克，饺子皮:水510克，面粉900克，盐一勺半.比较好吃。重要的盐要放的合适。

菜谱创建时间：2018-12-21 13:03:10