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紫菜馅饺子🥟的做法

紫菜馅饺子🥟

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作者: 羽萱的妈妈_
羽萱的妈妈_

用料

紫菜馅饺子🥟的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备以上食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做法: 1.先揉面:面粉和盐倒入盆里,边加水边用筷子搅,搅到絮状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后用手揉成面团,此时面团还不光滑,盆口盖上盖子密封好让面团松弛20分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.面团松弛时准备馅料:把紫菜剪碎一些放在筛子上用水冲软,沥水5分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪腿肉切成块放入绞肉机,先开机高速打10秒钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加入50g水继续开机打10秒钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.打好的肉馅里加入盐、生抽、白胡椒粉、葱末、姜泥和虾皮

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子朝一个方向搅拌至上劲儿,就是肉馅变得粘稠有阻力

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入沥好水的紫菜继续朝一个方向搅拌

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入香油朝一个方向搅匀

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料完成

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4.松弛好的面团取出揉光滑

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面板上撒上少许面粉,把面团搓成长条

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下剂子

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按扁

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀皮

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上馅料

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一共包了60个饺子,馅料剩下一点点

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始煮饺子

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

⚠️ 我用的猪腿肉是带着些肥肉的,纯瘦肉不会太好吃,往肉馅里打水是为了让馅料的口感更嫩一些,紫菜水份也不会沥得太干还会带着一些水份,但是加入肉馅中也不会分离。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬一口

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

享受美味吧😋

菜谱创建时间:2020-12-19 22:14:04
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