羊肉味汆儿面

作者： 忽然之间0102

一锅老北京的热汤儿面，小时候妈妈给我做，现在我做给我的小孩吃。这也算是传承吧。

用料

• 羊后腿肉或者上脑 一小块
• 面条 适量
• 白菜 两片
• 葱 三片
• 姜 三片
• 香菜 少许
• 香油 10ml
• 生抽 20ml
• 盐 少许

羊肉味汆儿面的做法步骤

步骤 1

羊后腿肉或者上脑，切片。加葱、姜、生抽、香油拌匀，先味上。

步骤 2

做一锅水，水开后下入白菜丝

步骤 3

白菜丝煮一两分钟后下入面条，什么面都可以，自己喜欢的就行。

步骤 4

面煮到八分熟下入味好的羊肉片，羊肉稍微煮一下就熟了，火大了肉容易老。尝尝汤的味道，如果不够咸就加一些盐调味

步骤 5

关火前撒一把香菜

菜谱创建时间：2018-12-21 10:51:52