小白也能搞定的简单快手葱油拌面

作者： Savannah是个肉姑娘

从小就爱吃面条 但是一直减肥不敢碰主食 最近有了好酵素以后就肆无忌惮了 糖油饼包子煎饼皮蛋瘦肉粥啥的通通都不想放过～当然 最爱的还是面条🍝

用料

• 老抽 50g
• 生抽 50g
• 小葱 一小把100g左右
• 油 一锅底80g左右
• 糖 30g
• 面条 随心所欲

小白也能搞定的简单快手葱油拌面的做法步骤

步骤 1

面条我用的是这个 北方卖碱面的少 而且我也爱吃劲道一点的

步骤 2

生抽老抽糖按我写的用量提前混合 搅拌均匀 小葱切断 我喜欢新鲜小葱的味道所以还切了末拌面 正宗的其实不用放 另外最好把水控控干省的炸葱油时会飞溅 在这里提示下 我家里当时生抽只剩一点点了大部分用的是美极鲜 糖量我减少了10g因为美极鲜本身就有甜味 所以用美极鲜替代生抽的小伙伴适当减少糖量哈

步骤 3

这一步忘照了 就是油锅里放葱炸葱油 不要炸的像我这样火大！我是只摆盘不吃的！吃葱的炸到微黄微焦有葱香味就可以了。葱炸得差不多后捞出来备用哈，不炸焦的其实也可以不捞，不捞的话葱油保存的时间就短些，一周内尽快吃完哈

步骤 4

这一步非常重要！葱捞出后 先关火！！！一定要先关火！！！然后趁热倒入混合后的酱油汁，搅拌均匀，这样防止迸溅且不会熬糊，因为糖很容易糊锅。我这个图就是关火后的操作，油温是够的不用担心有生味

步骤 5

用酱汁扮好面 完成～再次提醒下 吃葱油里的葱的话不要炸这么糊！我纯粹是摆盘用

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步骤 6

步骤 6

你们喜欢哪一个点缀呢～

小白也能搞定的简单快手葱油拌面的小贴士

没啥说的 太简单😁

菜谱创建时间：2018-12-21 10:45:12