雪里红山楂夹心蛋糕 宝宝辅食天天学

作者： 宝宝辅食天天学

我觉得吧，一定的仪式感是让孩子从小学会爱和懂得被爱的关键。仪式感像一个记忆点，提醒着宝宝在特定时刻有着特定的期待。 作为妈妈的我们，如果每天就只是工作、家务和喂养宝宝的话，枯燥是必然的，但是，我们还是能选择的，选择给生活加点仪式感，让人生变得更精致些。 以后宝宝长大了，肯定还会记得：我们家每年圣诞节都会一起布置圣诞树；春节我们会一起写对联挥春、逛花街；端午节我们会一起包粽子……这一点一滴的记忆点，都会指引着宝宝家的方向，以后组建自己的家庭也会用这份对生活的热情来延续着原生家庭的爱。 所以，让我们一起拥抱生活吧，当了妈妈也不仅仅只有眼前的苟且，还有诗和远方。 下面给大家分享我给宝宝准备的圣诞节礼物：

用料

• 蛋糕体： 6寸
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 50g
• 细砂糖 30g
• 玉米油 35g
• 清水 15g
• 玉米淀粉 5g
• 山楂酱 35g
• 表面装饰和夹心：
• 自制山楂酱 30g
• 淡奶油 300g
• 糖粉 20g
• 糖山楂 几个

雪里红山楂夹心蛋糕 宝宝辅食天天学的做法步骤

步骤 1

蛋清分离 蛋清要放入无水无油的干净容器中，气温高的情况下先放入冰箱冷藏备用更利于接下来的打发

步骤 2

蛋黄中倒入清水与玉米油搅拌均匀

步骤 3

倒入山楂酱，搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉，搅拌均匀备用

步骤 5

打发蛋清，糖量分3次放入

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步骤 6

步骤 6

第三份糖和玉米淀粉混合后一并加入继续打发 玉米淀粉能吸走蛋清中的水分，有助于打发的稳定性

步骤 7

打至纹路清晰、蛋清细腻有光泽、能拉出直立的尖尖，且倒扣不会掉出来

步骤 8

蛋清勺入前面的蛋黄面糊中，翻拌混合均匀

步骤 9

面糊倒入模具中，烤箱预热150度烤40-50分钟 时间是一个参考值，上下浮动10分钟，目测隆起后又经历下榻至模具高度就好了，不确定的话可以插根牙签进去，没有湿漉漉的面糊带出来就是好了

步骤 10

烤好的戚风蛋糕取出马上倒扣，冷却后脱模

步骤 11

蛋糕分割成3等份的蛋糕片

步骤 12

其中一片用慕斯圈在中间印出镂空

步骤 13

淡奶油混合糖粉打发至七至八分发（即有纹路但有一定流动性）

步骤 14

取一片蛋糕片抹上一层奶油

步骤 15

放上中空的那片蛋糕片，放入山楂酱在中空处填满

步骤 16

抹上奶油封起这一层

步骤 17

再盖上一片完整的蛋糕片，抹上奶油

步骤 18

把奶油随意抹均匀整个蛋糕外面后放上一点点山楂酱在表面

步骤 19

顺着一个方向画圈把山楂酱抹均匀在表面

步骤 20

这样就会有美丽纹路和淡粉色啦

步骤 21

最后放上糖山楂和装饰的小草就完成了！

步骤 22

太美了！

步骤 23

送给宝宝的圣诞礼物哦

雪里红山楂夹心蛋糕 宝宝辅食天天学的小贴士

要是上面的步骤有什么不清楚的地方，可以提问的哦，关注我更方便！ 更多原创食谱、视频，请关注—— 微信公众号：宝宝辅食天天学（ baobaofood ） 私人微信号：tianbb316 微博：@宝宝辅食君

菜谱创建时间：2018-12-21 10:41:24