最爱的绵软香醇的 紫薯吐司

作者： 一口小鱼干

🌈配方已经更新 现配方做出来口感更松软 高度更高！ 这是我一直以来最爱的吐司之一！ 紫薯粉的加入让整个吐司都有着特有的香味~ 老妈一个不怎么嘴馋的人每次都要吃好多，而且一旦家里没了囤货就会马上让我补充库存~ (◍ ´꒳` ◍) 【小贴士】 我很喜欢冷藏发酵，会让口感更加紧实香醇~ 如果想要冷藏发酵可以晚上揉好面后放入冰箱，第二天起来回温后在进行接下来的步骤哦！ 🌟配方为450g吐司一个~ 附赠一些任意门 无蛋超软白吐司 http://www.xiachufang.com/recipe/104453829/ 椰蓉天堂面包/吐司 http://www.xiachufang.com/recipe/104406769/ 蜂蜜桂花吐司 http://www.xiachufang.com/recipe/104331417/ 浓香巧克力可可吐司 http://www.xiachufang.com/recipe/104323403/ 大理石紫薯/红豆吐司 http://www.xiachufang.com/recipe/104102919/

用料

• 高筋面粉 240克
• 紫薯粉 30克
• 牛奶＋1个鸡蛋 170克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 糖 45克
• 黄油 30克

最爱的绵软香醇的 紫薯吐司的做法步骤

步骤 1

将所有配料混合 黄油最后20min再放

步骤 2

揉成一个光滑的面团 能拉出薄而不破的手套膜为最好！ 接下来可以进行一发了 发酵至两倍大 不回缩不塌陷

步骤 3

将面团分为等大的三份

步骤 4

取一份擀开

步骤 5

自上而下卷起

步骤 6

全部卷好后放入吐司模进行发酵

步骤 7

发酵至模具九分满 放入烤箱下层 上火150°下火180° 28min左右 时间温度要根据自己的烤箱调整 按自己平时烤吐司最常用的时间温度即可~

步骤 8

(◍ ´꒳` ◍)

菜谱创建时间：2018-12-21 08:40:33