辣椒油～简单快捷～辣的过瘾

作者： 伊伊宝宝妈咪

作为一个身在南方特别能吃辣的北方人～怎么少的了红油辣椒呢～拌面～凉拌菜～蘸料都离不开它

用料

• 辣椒粉 粗粉～大半碗
• 菜籽油 适量（根据辣椒粉的多少自由调配）
• 白芝麻 适量（生的）
• 食用盐 适量
• 香叶 几片
• 草果 2颗
• 花椒粒 一小把
• 桂皮 一小段

辣椒油～简单快捷～辣的过瘾的做法步骤

步骤 1

锅中倒入适量菜籽油～油温不热时候放入准备好的香料

步骤 2

敞口容器中放入四分之一辣椒粉～白芝麻～食盐～

步骤 3

锅中油冒烟关火～捞出香料～停几秒钟将油倒入辣椒粉中～用勺子不停搅拌防止辣椒粉受热不均匀～影响口感～

步骤 4

锅中油继续加热～待冒烟关火～倒入剩余四分之一辣椒粉不停搅拌～如此循环三次～香喷喷红彤彤的辣椒油就炸好了～

步骤 5

最后来个成品热油冒泡的视频～满屋子的香味～晾凉后放入玻璃容器中密封～可以吃很久呢😊

菜谱创建时间：2018-12-20 22:21:32