肉沫豆腐蒸蛋

作者： 圈圈不圆是我

用料

• 鸡蛋 两个
• 肉末 100克
• 料酒 一勺
• 酱油 三勺
• 小葱 一丢丢
• 豆腐 一盒
• 油 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许
• 花椒面 少许

肉沫豆腐蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋两个放在碗中打散。

步骤 2

内酯豆腐一盒。

步骤 3

因为是要跟鸡蛋一起蒸的，最后还是要用小勺去挖着吃，所以此步骤不用刀切用小勺把豆腐从盒中挖出，放入盘中即可。

步骤 4

将打散的鸡蛋液兑入等量的温水，倒在已经装盘的内酯豆腐上。

步骤 5

放入锅中大火蒸十分钟。

步骤 6

蒸蛋的过程就可以准备肉末了，锅内放入少量油，倒入肉末和适量的小葱末，翻炒至肉变色，加入少量料酒生抽胡椒粉花椒粉。炒好的肉末放在锅中备用。

步骤 7

这个时候豆腐和鸡蛋差不多就蒸熟了，将肉末放在蒸好的鸡蛋豆腐上，如果喜欢味道重一些，此时可以加入适量的生抽或者蒸鱼豉油。

步骤 8

最后加入少少许葱末即可。豆腐鸡蛋，傻傻分不清楚｡◕‿◕｡

菜谱创建时间：2018-12-20 09:34:27