咖喱豆腐汤

作者： 哈士喵_pqhd

室友特别喜欢权味的咖喱豆腐汤，晚上想减肥的我俩很饿又不想吃主食，就经常做这款汤。下面的用量都是两个人的，可以根据人数调节。

用料

• 内脂豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 西葫芦 半个
• 咖喱块 2小块（自行调节）
• 香菇 适量
• 油菜（油麦菜等青菜） 适量
• 肥牛/丸子 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量

咖喱豆腐汤的做法步骤

步骤 1

将内酯豆腐切块（沿着宽切几刀即可），放入清水中加盐浸泡十分钟。 西葫芦洗净切片。 青菜洗净切段。 香菇洗净切片。 做小半锅热水。

步骤 2

锅内加适量油，将香菇煸炒，炒润后加西葫芦继续炒，可以加点生抽，炒至西葫芦断生。

步骤 3

待步骤1中的热水烧开后放入咖喱块，待咖喱块融化后倒入步骤2中的香菇和西葫芦。同时打入荷包蛋，加青菜。

步骤 4

待水再次烧开后倒入泡好的豆腐， 调小火，再次烧开后加盐，生抽调味即可。

菜谱创建时间：2018-12-19 22:41:38