柠檬风味玛德琳

作者： 瑞宝Cynthia

超暖心的冬季小零食～ 柠檬风味的玛德琳真的是好吃到停不下来～ 口感清新，颜值担当～ 大家一起来做吧o(≧v≦)o

用料

• 黄油 50克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 蜂蜜 10克
• 牛奶 15克
• 低筋面粉 50克
• 泡打粉 3克
• 柠檬皮屑 一个柠檬
• 香草精 2克

柠檬风味玛德琳的做法步骤

步骤 1

准备好材料和工具

步骤 2

柠檬皮屑和细砂糖混合搅拌均匀

步骤 3

柠檬皮屑白砂糖加入到鸡蛋中搅打均匀至砂糖融化

步骤 4

筛入低筋面粉，搅拌均匀

步骤 5

奶锅内加入牛奶，蜂蜜，香草精，摇晃均匀，小火加热到40度左右

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步骤 6

步骤 6

把奶锅内的液体倒入蛋黄糊中搅拌均匀

步骤 7

黄油微波炉融化，晾凉温度到40度左右，加入到蛋黄糊中搅拌均匀

步骤 8

倒入裱花袋，袋口用橡皮筋固定，放入冰箱冷藏半小时

步骤 9

模具刷黄油，挤入蛋糕糊，每个大约7分满

步骤 10

170度烤箱最底层烘烤8至10分钟，出炉晾凉后脱模

步骤 11

白巧克力和黑巧克力融化装饰，洒上糖珠。觉得麻烦也可以不装饰哦～

步骤 12

做好啦！o(≧v≦)o

柠檬风味玛德琳的小贴士

配方量是12个玛德琳 模具是12连模的

菜谱创建时间：2018-12-19 12:18:41