比街头还好吃的狼牙土豆（油炸版）

作者： 小红同学_162l

用料

• 土豆 3个
• 蒜泥 适量
• 生抽 1勺
• 香菜 适量
• 米醋 1小勺
• 葱花 适量
• 小米辣 适量
• 辣椒面 三勺
• 孜然粉 2勺
• 花椒粉 1勺
• 耗油 1/3勺

比街头还好吃的狼牙土豆（油炸版）的做法步骤

步骤 1

土豆用花刀切成狼牙状。刀淘宝有卖，2块钱基本就能买到。我的是买狼牙土豆调料送的。很好用。

步骤 2

锅中倒油~关键是这步！油温要到7成！怎么是7成呢？筷子插入油锅中，马上就有一圈均匀的小气泡！注意是马上哦~如果放一会才有气泡。那就等一会~

步骤 3

大火炸 1分半左右，关火。 捞出。别炸太久，太久的话会面，就失去了狼牙土豆的感觉！土豆的精髓在又脆又熟！ 菜籽油炸会更香~

步骤 4

接下来是配料~倒入 味极鲜，米醋，耗油，鸡精，辣椒面，孜然粉，花椒面（我这里是买的某宝配好的狼牙土豆调料，很好吃） 葱花，蒜泥，小米辣，香菜。拌匀。

步骤 5

接下来就可以吃啦~ 图片上我还没撒葱花蒜泥小米辣~撒了更好看 也更好吃！是不是看了就有食欲！

菜谱创建时间：2018-12-18 21:16:40