家常地锅鸡→附锅贴教程
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非常简单，做法也很随意，这里分享我的做法，可以改动。一道菜就可以解决一顿饭。
我的教程中没有放其他蔬菜，喜欢的话放土豆香菇等等也是可以的。
我家的铁锅口径30厘米，所以120克的面粉做了12个锅贴刚好一周，大家可以根据自己锅的大小调整。
家常地锅鸡→附锅贴教程的做法步骤
步骤 1
先揉面。
揉好后，30度左右室温醒30分钟，盖上保鲜膜。
醒的时候可以处理鸡。
步骤 3
加入配料，炒香。
加入鸡块炒至变色。
依次加入黄酒、老抽、生抽、糖拌匀。
加热水，漫过鸡肉，小火煮20分钟后➕盐、炸过的蒜瓣
步骤 4
面团拿出，搓成长条，分成等分的剂子，搓圆，放进冷水里泡10分钟。
步骤 5
用手拉成这种长长的形状贴在锅边，贴的时候锅里大约还有这么多汤汁合适。
步骤 6
盖上锅盖，焖十几分钟，收汤汁，最后撒上蒜叶。要用小火焖，不然会糊。
菜谱创建时间：2018-12-18 18:36:03