麻婆豆腐

作者： 曙足

用料

• 豆腐 1大块
• 水 适量
• 食用油 适量
• 葱白 1段
• 姜 1小块
• 蒜苗 1根
• 花椒面 1/2汤匙
• 豆瓣酱 1汤匙
• 瘦肉（或牛肉） 50g

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

嫩豆腐切1cm小方块，放开水里焯一下，沥干水待用。葱白和蒜白切粒，姜切小片。

步骤 2

热锅热油，放葱姜蒜炒香，把瘦肉放进去炒到变白。

步骤 3

放花椒面炒香，再加豆瓣酱炒到肉均匀上色。

步骤 4

加水150ml左右，煮开，放入豆腐煮一会儿，不够味再加点盐，等豆腐入味了再放入蒜苗。

步骤 5

煮开了出锅装盘，开始享用～

菜谱创建时间：2018-12-17 20:13:56