美善品花生酥

作者： jiangyupeng99

香香的花生，一吃就上瘾，满嘴的花生香味和黄油味道的融合是香上加香，烘培过程中可以感受到花生被烤得吱吱作响，好享受这种感觉！

用料

• 低粉150克
• 黄油80克
• 糖粉70克
• 牛奶50克
• 花生碎100克
• 蛋黄液70克

美善品花生酥的做法步骤

步骤 1

预热烤箱180度。将室温软化后的黄油和糖粉放入主锅，1分钟速度3打发，在打发过程中蛋黄液缓慢从主锅上口注入。

步骤 2

将过筛后的低粉、牛奶放入主锅，2分钟揉面模式后放入花生碎，揉面模式1分钟取出面团。

步骤 3

将面团称重15克一个揉圆，放入铺有烘焙纸的烤盘中，用叉子压扁造型。

步骤 4

在表面刷上蛋黄液，放入烤箱180度上下火烤14分钟。

步骤 5

烤好后即食或者放凉后放入饼干盒。

步骤 6

也可以在表面放上杏仁或者柠檬皮丁。

美善品花生酥的小贴士

1.蛋黄液基本上是两个鸡蛋的蛋黄，混合加入后预留10毫升刷表面，刷蛋黄液会让烘焙颜色加深，也可以刷蛋清。 2.花生碎最后加入是为了保持大颗粒的感觉，太碎影响口感，也可以自己烤花生用擀面杖隔着塑料袋压碎。 3.因花生含油脂较多，适当减少了黄油比例，喜欢甜味的可以适当增加糖的比例。 4.我爱小美，小美改变生活。

菜谱创建时间：2018-12-17 14:30:27