一人吃一锅的皮蛋瘦肉粥

作者： WanZi_L

突然想吃皮蛋瘦肉粥 于是就动手了

用料

• 皮蛋 1个
• 大米 半杯
• 瘦肉 100克
• 生姜末 少许
• 葱花 少许
• 美味鲜生抽 可有可无

一人吃一锅的皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

米淘洗干净 放入珐琅锅中焖煮，水开后转小火大约20-30分钟，可以多加点水 以免不够再加水味道就不那么香了。注意不时翻搅以免糊锅和水铺出来。

步骤 2

肉末汆水 可以加入几片姜 去腥 水开放进去 一分钟左右就好

步骤 3

捞起肉糜 加入料酒和少许盐 腌制十分钟

步骤 4

皮蛋切丁备用 姜末 葱花准备

步骤 5

放入肉糜 皮蛋丁和姜末 大约再十分钟左右（达到自己想要的稠度和软度即可） 加入少许盐和生抽 直至符合自己口味 加入葱花 麻烦关火 搅拌使葱花均匀

步骤 6

出锅

步骤 7

享用美味啦 一个人一锅吃完 ✌️

一人吃一锅的皮蛋瘦肉粥的小贴士

切皮蛋粘刀 可以在刀面上抹油 但是还是会粘一点 下次我想尝试把皮蛋放到碗里捣烂的方式试试😏

菜谱创建时间：2018-12-17 12:51:19