酸奶蛋糕

作者： 厨子姑娘

用料

• 酸奶 220克
• 黄油 50克
• 玉米淀粉 30克
• 柠檬汁 几滴
• 低粉 70克
• 糖 50克
• 鸡蛋 5个

酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

备好所有的材料

步骤 2

将黄油隔水融化

步骤 3

加入酸奶 搅拌均匀

步骤 4

逐个加入蛋黄拌匀

步骤 5

筛入低粉和淀粉 拌匀

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步骤 6

步骤 6

打发鸡蛋清 加入几滴柠檬汁打至粗泡 白砂糖分三次打至硬性发泡 一定要打发成不能流动的样子

步骤 7

把一半的蛋白放入蛋黄糊中翻拌 再把另一半蛋白倒进来 动作要轻 不然会消泡 提前把模具用锡纸包上 活性的模需要包 烤盘里装满水 放到最下层 把面糊放进烤箱 160度烤20分钟上色 再150度30分钟 再140度20分钟就好了

步骤 8

烤完的样子 拿出来直接脱模

步骤 9

出锅啦

步骤 10

很诱人吧

步骤 11

绵绵软软的 很细腻 放冰箱冷藏一夜更好吃

菜谱创建时间：2018-12-16 22:27:50